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Der Fast Chef Elite+ Series ist ideal für Betriebe, die sich auf wenige frittierte Spezialitäten konzentrieren, diese aber ständig produzieren und vorhalten. In einem Frittiervorgang werden bis zu 2.500 g produziert und in der Wärmeausgabe zum Verkauf vorgehalten.
Diese einzigartige EcoFry Technologie des Fast Chef Elite+ Series ermöglicht das Frittieren unter Licht- und Sauerstoffabschluss. Das hocheffiziente Absaugsystem des Fast Chef Elite+ Series verhindert zudem die unerwünschte Geruchs- und Rauchentwicklung beim Frittieren.
Qualität, die Ihr Gast schmeckt. Das innovative Frittiersystem mit der EcoFry Technologie garantiert das intensive Geschmackserlebnis von frischen und tiefgekühlten Produkten. Das einzigartige Filtersystem trennt Wasser und Schwebeteilchen vom Frittieröl.
Fast Chef Elite+ Series. Der Name ist Programm. Die einzigartige EcoFry Technologie minimiert im Stand-by-Modus den Wärmeverlust und sorgt für die gleichbleibende Temperatur des Frittieröles. Dies beschleunigt den Frittiervorgang – bei gleichbleibender Qualität.
Die automatische Fritteuse kann ohne zusätzliche Investitionen und Umbauten installiert werden. Der Fast Chef Elite+ Series benötigt dank der einzigartigen EcoFry Technologie auch keinen Rauchabzug und keinen Fettabscheider.
Der Fast Chef Elite+ Series ist mit einem umfangreichen Sicherheitssystem ausgestattet. Durch die geschlossene und sauerstoffdichte Frittierkammer wird das Brandrisiko ausgeschlossen. Die Frittierkammer besteht aus einem doppelwandigen Edelstahlgehäuse.
Technische Daten:
Maße I 744 x 641 x 499 mm
Gewicht I 65 kg
Stromanschluss I 450 V
Stromverbrauch: 4,6 kW
Ölkapazität I 6 l
Ladungskapazität I 2.500 g
Produktionskapazität I 13 kg/h
